workshop | joana trigueiros

Um workshop com a Joana Trigueiros,

continuo a minha meta de, desde janeiro de 2020, fazer um workshop por mês!

Porque não?

Nada na altura faria prever que muitos destes meses, desde aí seriam impossíveis para workshops, mas até fiz alguns online sem problema nenhum!

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Este foi o primeiro com comida, na verdade para cozinhar!

Lá em casa temos a sorte de ser bem alimentados e tudo o que se cozinha vem das mãos do italiano (pai/marido) de serviço, ninguém reclama, apesar de eu estar mais consciente na comida suadável e leve. Quando é para cozinhar coisas diferentes, optando por ingredientes mais saudáveis e tirando o que não interessa, cabe-me a mim meter as mãos na massa. Tentem dizer a um italiano para fazer pão ou pizza sem farinha branca… impossível.

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Com a Joana Trigueiros, da Eat.SlowtoFlow podem fazer este workshop REFEIÇÃO SAUDÁVEL, onde vão aprender a fazer uma refeição saudável, nutritiva, consciente e deliciosa!! Escolhem, dentro de uma ementa escolhida pela Joana, o prato que querem aprender a fazer, e com ela vão ver o que é combinar sabores, saber porque uns ingredientes combinam com outros, descobrir mitos e segredos para facilitar a vida na cozinha e claro… conversar e sentarem-se à mesa com alguém que durante 3 horas preparou convosco a refeição mais deliciosa de sempre!

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Eu escolhi Pasteís de Bacalhau saudáveis, e a primeira coisa foi tirar a tonelada de batata que costumam ter… sabem com que substituimos a batata? Quem adivinha?

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Foi tão bom passar a manhã com a Joana, saber o que a move e o que mete no que faz, saber que isto é mais do que uma paixão, é um modo de estar! Comer bem e de modo consciente… quase como meditar com cheirinho a almoço bom!

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Aproveitem e disfrutem!!

E já agora?

Quem gostaria de juntar a cozinha da Joana com as conversas da Andrea?

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#wheretoeat | partager en famille

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Partilhar com a família, ou amigos é palavra de ordem!

O nome estranha-se e depois entranha-se. Foi preciso lá ir para perceber o conceito e faz todo o sentido. Num dos edifícios mais antigos do bairro da Lapa, onde foi em tempos a primeira casa de Fado do bairro, existe um espaço diferente, enorme, com imenso potencial.

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Foi aqui que almocei com a T., desconfinar um pouco e falar de projectos novos e como retomar o trabalho no cowork mais amarelo da Lisboa. Reservámos mesa e fomos acolhidas de braços abertos.

Entrar e descobrir no meio do bairo, onde por acaso até moro duas ruas ao lado, um pátio enorme, banhado de sol e plantas enormes.

Um elefante enorme desenhado no muro relembra-me tanto os meus serões no Centro Franco-Moçambicano em Maputo, aliás o dono de seu sotaque francês foi o toque final, parecia que estava de novo em África.

Para ser tudo perfeito faltava a comida e não desiludiu, pratos cheios, bem temperados, sabores fortes e diferentes! Comi uma salada, como adoro quando como fora, e que maravilha. Tudo fresco e saboroso.

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Só não vos falo mais em pormenores destas sobremesas porque fico com água na boca!

Não há como lá ir para perceberem o que quero dizer… aproveitem agora que a cidade está tranquila, e visitem sítios novos.

A cidade é de novo nossa e temos que a aproveitar, pois eles voltam, precisamos que voltem, mas até lá… vale a pena descobrir espaços destes, até tem espaço para os miúdos, com espaço e muita brincadeira.

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mais um #wheretoeat a não perder!

APF | rua das trinas 67 . lisboa | facebook . instagram

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#wheretogo | alcochete

Um aldeia aqui tão perto. É um concelho, mas Alcochete parece uma aldeia.

Quando estava a estudar arquitectura, no 3º/4º ano tive um projecto para fazer em Alcochete, lembro-me de demorarmos horas a chegar e de ser um sítio abandonado, sem grande relação com o rio nem Lisboa… não guardei quase nada daquele local, apenas o matagal que tínhamos de transformar em habitações.

Adoro surpresas destas!

Um domingo de manhã, está calor, apetece-me comer um bom peixe, onde?

Alcochete!

Eu e os meus rapazes rumámos ao sul mais próximo, atravessámos a ponte, e fomos descobrir e apanhar ar num lugar novo. Pequenina, mas cheia de detalhes fantásticos. Arquitectura exemplar e tão diferente do que se poderia esperar ali. Um igreja matriz linda quinhentista com um coreto amoroso, e edifícios lindos ao seu redor.

Hoje o rio faz parte da cidade e vê-se, mesmo que o centro esteja virado para dentro, cheira a rio, cheia a mar, cheira a peixe… e que peixe. O restaurante “palmeira”, nada a ver com este lugar, acolheu-nos de braços abertos, mesmo com as visíveis dificuldades, e deu-me o melhor robalo de sempre! Fresco, enorme, um bife! Só comi peixe, nem acompanhamentos, nem sobremesas e bebi água… peixe com três gotas de limão, uma maravilhosa refeição, valeu o valor, soube a… peixe. Eu adoro peixe!

Tão perto e tão longe… que estranho que é por vezes não conhecer o que está aqui à mão. Já “marcámos mesa” para daqui a 15 dias! O italiano pediu, “vamos tornar isto um hábito!”

Mais um lugar óptimo para visitar, como tantos outros!

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where to eat | solo café

Parece encaixado numa pequena aldeia, Paço de Arcos ainda tem lugares assim, pequenos, de frente para o mar, onde o sol aquece devagarinho nestes dias de início de primavera. Fui convidada a sair de Lisboa e rumar ao mar pela Rita para conhecer este novo espaço, o SOLO CAFÉ.
Fui para almoçar, coisa rara, e conversar sobre planos de futuro e de um passado quase esquecido.
Surpresa boa esta! Um espaço simples, com cheiro a bom café e acolhedor, pelo sorriso e pelos bolos deliciosos expostos no balcão. Esperei pelo almoço como alguém que espera por uma guloseima, no menu dizia que o prato dia era Frango Thai, nem pestanejei e adorei o prato. Fabuloso, bem temperado e um prato cheio de coisas boas!
  
O que eu gosto de sítios assim, simples, bem pensados e em que a imagem não desilude quando chega a comida. O atendimento foi perfeito, o menu coerente e curto, e já vos disse do cheiro a café bom?
solo café . av. marquÊs de pombal 5, paço de arcos | facebook . instagram
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