instaweek | 27.15

que dizer da última semana?… ando atarefada, mas parece que já estou em modo “estou quase de férias mas não há maneira de ocnseguir sentar-me e marcar o raio da viagem…” mas já é muito bom! sinto-me a relaxar cada vez mais à medida que o tempo passa… será do calor, será dosm iúdos já em colónia de praia, será da quantidade louca de gelados que ando a fazer e da areia que teima em não sair de minha casa… dou comigo de manhã a querer vestir o fato de banho com um vestido por cima, em vez de minimamente arranjada para atender as #clientesmaisqueridasdobairro.
será talvez por isso que esta semana tenho apenas duas imagens para mostrar, uma da praia onde volto sempre que me apetece e um gelado maravilhoso de manga e kiwi com umas gotas de limão… e já estou a preparar outro! falta pouco para parar mas até lá é aproveitar cada segundo. 
no matter how far my summer vacation seems to be, though i haven’t had the time to sit down and plan them or even just book the flight, i can feel it arriving, for i am relaxing by the minute and summer is creeping in our lives, sand everywhere, popsicles in the freezer, outside terrace table always ready for dinner and i wake up everyday wanting to put on a swimsuit and a dress… ah life is good!

receita|recipe
(para 6 geladinhos|for 6 popsicles)
. 1 manga|mango . 1 kiwi|kiwi . 1/4 sumo de limão|lemon juice . 1 copo de água|cup of water 
misturem e coloquem nas formas e é só esperar uma noite no congelador|mix, fill and wait one night in freezer 

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let me cook | pancakes

eu sempre gostei de panquecas, sempre gostei de as comer e de as fazer, desde miúda, naquelas manhãs longas de sábado debaixo de um sol maravilhoso californiano em que a vida me parecia infinita e o meu maior problema era se os meus mil e um treinos me atrasavam para o BH90210, nunca cheguei atrasada a um episódio by the way. há muitos anos que faço a mesma receita, aprendi em horas longas de babysitting que para me entreter e entreter os miúdos era um óptimo plano… comecei a fazer babysitting aos doze anos… hoje não deixaria os meus com crianças tão pequenas!! as primeiras saíam péssimas, as segundas melhores até que já as fazia para todos lá em casa. agora continuo a fazer e mesmo que os miúdos digam que só querem uma, preferem pão e cereias, nós, eu e ele adoramos. e ficam tão fofinhas, tão boas, apenas regadas com maple syrup que mando vir, ou apenas com mel da quinta. ele também acha que um pouco de manteiga e doce de mirtilo fica perfeito, mas isso é mesmo com ele… experimentem e digam o que acham?

ingredientes: 
1cup (eu uso cups porque tenho já as medidas feitas) de farinha
2 colher de sopa de açucar
2 a 3 colheres de chá de fermento
uma pitada de sal
1cup de leite
2 a 3 colheres de sopa de óleo vegetal (prefiro que a manteiga porque torna a consistência da massa mais homogénea)
1 ovo
modo de preparação:
para mim é muito simples, primeiro misturar bem o leite com o óleo e o ovo, depois juntar os ingredientes secos, bem mexidos e passados pelo passador como a farinha para a tornar mais leve. 
frigideira quente mas não a ferver, usar uma folha de papel de cozinha e molhá-la no óleo/manteiga, passar pela frigideira de maneira a que toda a base fique unta, mas não demasiado. usar uma colher de servir sopa para a dose de cada panqueca. colocar no meio de frigideira, com calma e de maneira a que caia sempre no ponto do meio. quando aparecerem as primeiras 5 bolhas, virar! eu levanto ligeiramente com a espátula, mas viro-as com a própria frigideira. já tenho o jeito e gosto imenso de o fazer! só sou uma cor linda e enquanto faço as outras, tenho no forno um tabuleiro a temperatura baixa para as ir aquecendo enquanto espero. assim se por acaso alguma me escapar e ficar mais “crua” ali acaba de fazer! ui que fome!

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