pantone | falafel and tahini
falafel with quinoa, pumpkin and tahini sauce | renée kemps
adoro finger food e principalmente comida árabe, grega, libanesa. dos quinze dias que estive na palestina foi o que mais adorei fazer, comer, até porque o ritual da refeição num país como a palestina é o que une as famílias, vizinhos e amigos, para que possam descansar, sorrir e sonhar com um momento tranquilo no meio de tanto caos.
falafel e tahini no mesmo prato poderá ser uma experiência única, vou provar de certeza, quinoa e abóbora dão-lhe aquele tom caseiro e tão diferente. é um prato em tons verdes e laranjas e isso é do mais natural possível. yum!
i absolutely love finger food, specially anything arab, greek and libanese. those two weeks in palestine will always be in my heart forever for a million different reasons, but specially the happy and relaxed way people got together and smiled around a meal… as if it was the only way to distract from all that chaos outside…
falafel and tahini on the same plate is probably an explosive and wonderful experience and i’m sure going to try. quinoa and pumpkin give it that wonderful homemade feel to a meal. greens and oranges are one of the most natural combination of food! yum!